博多はねや総本家

人気ナンバーワンは辛子明太子！博多の総合販売店

博多はねや総本家は、福岡・博多にある食事処・みやげ処です。長年親しまれており、2015年に新築オープン。店内ではお買い物はもちろん、博多名物の辛子明太子や炙り明太の生産（製造）工程の見学まで楽しめます。また、「明太子道場」では、世界で1つしかないオリジナル明太子を作ることができます！辛子明太子を知り尽くした師範が、明太子のことを色々と教えてくれます。またレストラン「旬菜　あしき野」を併設しており、こだわりの食材を使った郷土料理などを楽しめます。※完全予約制

自分好みのオリジナル明太子作りを！

塩漬け明太子を特製の汁に漬け込んでいきます。お酒は4種類から選べ、辛さなども自分好みに調節できます。また当日作った明太子は、冷蔵庫で5日間熟成する必要があり、食べる瞬間の喜びはひとしお！

九州の名産品も販売

店内には厳選した商品を300アイテム以上揃えており、博多だけではなく九州内の代表的なお土産も販売しています。